「ならでは」のシンポジウム パネリスト　（12/4）

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎氏について

狭山茶産地の北端、日高市にある日本茶の老舗問屋。

親子２代にわたり製茶における「萎凋の重要性」を説いてきた本物の茶商。

現社長の敬一郎さんは狭山の新品質で自ら半発酵茶もつくる、

栽培、製造、販売の全てに通じたエキスパート。

‘香りのお茶’の時代を迎えて、備前屋と狭山茶の存在価値がますます大きくなっている。

2016.9.16

ノンフィクション作家　飯田辰彦