第15 回全国地紅茶サミットin 奈良 関連イベント
“奈良では”のこどもティーパーティ「こども和紅茶マスターになろう」 第3回・第4回の開催報告です。
Photos : TOGO YUTA
このプログラムは、小学校3年生から6年生を対象に、全6回のプログラムでお茶や紅茶のことを学び、12月の最終回にはティーパーティを開いてお客様をおもてなしし、その一連を経験してもらうことで「こども和紅茶マスター」に認定するというプログラムです。
定員20名のところ70名のご応募をいただき、先着25名の方にご参加いただいています。
12月に開催される「第15 回全国地紅茶サミットin 奈良」の関連イベントとして、「奈良では」のこどもティーパーティ『こども和紅茶マスターになろう！』と題した全6回のプログラムを開催しています。9月の農とお茶のお話、茶摘み＆紅茶の加工体験に続いて、10月は葛菓子づくりとこども会議を行いました。
第3回は10月2日（日）、吉野山の中井春風堂さんを講師に葛菓子づくりを体験しました。
奈良といえば、お茶に合うお菓子といえば、ということでの葛菓子づくりです。
葛は意外と身近に生えている植物であること、秋の七草のひとつでもあり、風邪をひいたときに飲む「葛根湯」の原料でもあることなど、葛を身近に感じることのできる説明をしてくださった後、3・4年生は2人1組になり葛もちを、5・6年生は葛切を作りました。葛根100％の「吉野本葛」と水だけが材料です。葛粉と水を混ぜた真っ白な液体が、熱を加えて一瞬で透明になる様子はまるで魔法のよう。シンプルな材料でシンプルな作り方だからこその難しさ、美味しさをしっかり感じてくれたようでした。
第4回は10月30日（日）、こども会議を行いました。12月4日のこどもティーパーティをどんなパーティにするかみんなで話し合います。今まで学んできたことを振り返ったり、当日会場となる「奈良町物語館」の室内をイメージしたりしながら、「ティーパーティってどんなイメージ？どんなティーパーティにしたい？」「誰を招待したい？」「招待した人に喜んでもらうために何を準備したらいいと思う？」ファシリテーターの問いかけに、様々な角度からたくさんの意見が出され、ティーパーティの全体像が見えてきました。
・いろいろなお茶やお菓子が味わえて、みんなで楽しく会話ができるパーティ
・家族や友達を招待したい
・今までのプログラムでお世話になった先生や、有名人も招きたい
・12月は寒いので部屋を暖かくして、飾りつけや音楽で華やかにしたい
・いままで学んできたお茶のことを展示やクイズなどにしたい
・ビンゴゲームをしてお茶に関係するプレゼントを用意したい
・みんなで作った紅茶、ミルクティ、サンドイッチ、クッキー、葛菓子
などを用意したい。
準備時間は少ししかありませんが、「飾りつけ」「プログラム」「食べ物・飲み物」の3グループに分かれて準備を進めることになりました。この後11月に紅茶の入れ方・楽しみ方を学んで、いよいよ12月のティーパーティを迎えます。12月のティーパーティは全6回のプログラムの集大成であると同時に、もてなす側として招待客に喜んでもらう役割になります。こどもたちが今まで学んできたことを表現できるように、自分たちも楽しみながら、もてなす喜びを体験できるように、しっかりサポートしていきたいです。
2016.11.3
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事務局 ：生活協同組合コープ自然派奈良内（奈良市今市町40-1）
